Пятница, 05.03.2021, 07:02

Приветствую Вас Гость | RSS

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
"Детский сад № 24 "Родничок"

Юридический адрес: 663318 Россия,Красноярский край,город Норильск, улица Лауреатов, дом 69

e-mail: мdou24@norcom.ru телефон/факс: (3919) 34-28-95

Организация питания

В детском саду обеспечено рациональное и сбалансированное питание детей в соответствии с примерным цикличным меню, разработанным по установленной форме (приложениеСанПиН 2.4.1.3049-13) на основе физиологических потребностей детей в пищевых веществах с учетом рекомендуемых СанПиН среднесуточных норм питания (приложение СанПиН2.4.1.3049-13) для двух возрастных категорий: детей с 1,5 года до 3 лет и для детей с 3 до 7 лет.

Организация питания детей (получение, хранение и учёт продуктов питания, производство кулинарной продукции в пищеблоке, создание условий для приёма пищи детьми в группах и пр.) обеспечивается сотрудниками пищеблока и работниками учреждения в соответствии со штатным расписанием и функциональными обязанностями.

Питание детей соответствует принципам щадящего питания, предусматривающим использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключает жарку блюд, а также использование продуктов с раздражающими свойствами. При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдаются установленные санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд.

В целях профилактики гиповитаминозов в детском саду круглогодично проводится искусственная C-витаминизация готовых блюд. На каждое блюдо имеются технологические карты. Для воспитанников учреждения организовано 4-х разовое питание: завртак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник. Для организации питания детей, больных аллергическими заболеваниями, в детском саду используется Примерное семидневное (гипоаллергенное) меню, разработанное врачом диетологом МБУЗ «Детская городская больница города Норильска»

Создания специальных условий для организации питания детей с ОВЗ не требуется. Меню представленное для ребенка-инвалида посещающего ДОУ, проходит корректировку медицинским сотрудником в зависимости от мед.показаний.